最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢胡萝卜毛豆鸡丁！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃胡萝卜毛豆鸡丁但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的胡萝卜毛豆鸡丁,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 胡萝卜毛豆鸡丁。别小看了胡萝卜毛豆鸡丁真的说起它的做法你肯定没有知道的多！胡萝卜毛豆鸡丁这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

胡萝卜毛豆鸡丁的做法

·配　　料:
胡萝卜、鸡肉、毛豆
胡椒粉、淀粉、盐、葱段
·操　　作:
1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。
2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。
3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。
4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀，即可盛出。