最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如火轮牛鞭，很多人都喜欢吃火轮牛鞭，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问火轮牛鞭怎么做,火轮牛鞭如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道火轮牛鞭，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的火轮牛鞭，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做火轮牛鞭，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

火轮牛鞭的做法

菜系及功效：沪菜
火轮牛鞭的制作材料：主料：干牛鞭500克,枸杞子15克,糖,黄酒,酱油,葱,姜各适量。
火轮牛鞭的特色：色泽淡红，香、鲜、糯、肥。教您火轮牛鞭怎么做，如何做火轮牛鞭1.干牛鞭涨发至软后加葱、姜、料酒去腥、去污切成火轮形待用；枸杞子浸泡待用。
2.锅置旺火上，加精制油30克烧热，下葱结、姜块油煸，将加工成形的牛鞭放入沙锅中，加酱油、糖、黄酒翻炒，放入骨头汤、味精烧开后用小火焖10分钟。
3.拣去葱结、姜块不用，开旺火收浓卤汁，撒上枸杞子颠翻出锅装盆即可。