咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐火蒙鞭笋的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!火蒙鞭笋是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃火蒙鞭笋比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的火蒙鞭笋味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。火蒙鞭笋的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多火蒙鞭笋的做法，就来爱帮生活搜索一下！

火蒙鞭笋的做法

原料：
嫩鞭笋400克、芝麻油10毫升、干虾子5克、色拉油500毫升、绍酒10毫升、白糖10克、酱油25毫升、奶汤125毫升、味精2克、湿淀粉10克。
做法：
1、将鞭笋洗净，对剖开，用刀拍一下切成条块。[美食杰]
2、炒锅置中火上，下色拉油，放入鞭笋，颠锅略煸，随即加入奶汤，盖上锅盖，移至小火上煮5分钟后，加精盐、味精，用湿淀粉稀勾薄芡，起锅装盘，撒上火腿未，淋上熟鸡油即可。
特点：
笋壮鲜嫩，红白相映，色泽雅丽，食时爽脆，为杭州传统名菜中夏令时菜。