如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。火柿牛肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，火柿牛肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道火柿牛肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道火柿牛肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

火柿牛肉的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱 工艺：煨火柿牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)400克
辅料：番茄150克
调料：盐10克,白砂糖15克,酱油25克,料酒15克,八角2克,淀粉(豌豆)5克,姜5克,大葱5克,味精3克,香油40克
火柿牛肉的特色：肉软烂，味咸酸略甜。火柿牛肉的做法： 1.牛肉去筋皮，切成不规则的菱形状，用开水焯过；西红柿洗净切片。
2.炒锅上火，放油加热，将大料稍炸，再放入葱、姜末煸出香味后，烹料酒，入酱油，再用清汤煮片刻后，捞出大料，加入牛肉块（放中间），周围码放西红柿，再加入各种调料。
3.见开后，用文火煨至原料熟烂入味，汁收尽后，加水淀粉，再淋入麻油，出锅盛入盘内。食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。