虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的火腿白菜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做火腿白菜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个火腿白菜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做火腿白菜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做火腿白菜，好吃实惠！

火腿白菜的做法

[图文]火腿白菜（图）
原料
原料 白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料 　　　　∑4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克实耗100克。
做法
1.将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的 　　　　　片。玉兰片切成片。 　　　　　2.将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。 　　　　　3.将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片 　　　　　沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡， 　　　　　浇在白菜上即成。 特点 色泽鲜艳，嫩软鲜香。
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