火腿炖双鸽的做法其实及其简单！以下向大家介绍的火腿炖双鸽的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点火腿炖双鸽,营养又易消化;本人不太喜欢火腿炖双鸽的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃火腿炖双鸽呢？后来才明白原来是因为做火腿炖双鸽的时候方法没有掌握好！火腿炖双鸽有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的火腿炖双鸽！火腿炖双鸽的最好做法是能做到不油不腻，这样的火腿炖双鸽吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

火腿炖双鸽的做法

　　用料：乳鸽2只，火腿75克，香菇50克，猪瘦肉150克，生姜5片，黄酒、精盐适量。
　　制法：将乳鸽洗净，与瘦肉同放沸水内烫煮3分钟，取出洗净；放入炖锅内，加入火腿、姜片、黄酒及沸水1000毫升；加盖，隔水用小火炖3小时；香菇洗净，用温水浸泡30分钟，剪去菇蒂放入炖锅内，再加鲜汤250毫升，用大火炖30分钟，以精盐调味，即可食用。
　　特点：香味浓郁，营养丰富。宜作为体虚乏力，手术后病人进补用。