如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。火腿腰片可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，火腿腰片应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道火腿腰片的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道火腿腰片怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

火腿腰片的做法

菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 工艺：蒸火腿腰片的制作材料：主料：猪腰子400克
辅料：海虹200克,火腿肠250克
调料：盐5克,黄酒3克,冰糖4克,胡椒粉3克,大葱5克,姜3克
火腿腰片的特色：此菜香脆鲜咸，酥烂滋补。火腿腰片的做法： 1. 将猪腰去外膜，在腰臊部位划一刀口，漂净血水，去臊味；
2. 入汤锅中煮至酥烂时取出，放碗中加煮腰子汤浸泡，以保持酥软；
3. 淡菜洗净上笼蒸熟取出，拣尽杂质，原汁滤渣备用；
4. 将猪腰切片放碗内半边，淡菜放另半边，中间放火腿片；
5. 加入鸡汤，蒸淡菜原汁、精盐、绍酒、冰糖、葱结、姜块上笼蒸20分钟；
6. 取出拣去葱结、姜块，撕胡椒粉即可上桌。