如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。活鲫鱼火锅可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，活鲫鱼火锅应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道活鲫鱼火锅的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道活鲫鱼火锅怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

活鲫鱼火锅的做法

·配　　料:
原料准备：活鲫鱼，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。
调料选用：精盐15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清汤2000克。
·特　　色：汤色乳白，口味鲜香。
·操　　作:
1、宰杀活鲫鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。
2、将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。一起放在火锅内。
3、火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。
4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸，即可上桌食用。