下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了火炙糕可是又不知道火炙糕怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们火炙糕怎么做！看似简单的火炙糕却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃火炙糕做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看火炙糕怎么做好吃，终于下定决心，选择这道火炙糕的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

火炙糕的做法

·配　　料:
中白粳米425克 糯米500克 糖粉1.1公斤。
·操　　作:
粳米、糯米混合淘净晾干，磨成米粉，拌入糖粉。将拌匀的粉先提出750克左右，放入铁皮网眼盘内(填纸)，用炉火烘燥，成甜燥粉取出用滚筒将烘燥结块的粉压细过筛，再与其它米粉拌匀擦透过筛。不用甜燥粉亦可，但没有用甜燥粉产品那样酥松。将已拌匀的粉放入木制方模型内(俗称糕箱)，用刮刀刮平表面，过去用33厘米长的薄刀片将糕划成糕片。现用摇糕机将糕坯划成4条，每条划成3毫米多厚的糕片，隔水蒸15分钟左右，取出冷透，再用薄刀片将糕片分开，平放在铁皮网眼盘内，用炉火将糕的两面烘成焦黄色，冷却后即可。