虎皮果酱卷糕的做法其实及其简单！以下向大家介绍的虎皮果酱卷糕的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点虎皮果酱卷糕,营养又易消化;本人不太喜欢虎皮果酱卷糕的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃虎皮果酱卷糕呢？后来才明白原来是因为做虎皮果酱卷糕的时候方法没有掌握好！虎皮果酱卷糕有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的虎皮果酱卷糕！虎皮果酱卷糕的最好做法是能做到不油不腻，这样的虎皮果酱卷糕吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

虎皮果酱卷糕的做法

菜系及功效：甜品/点心 工艺：暗炉烤虎皮果酱卷糕的制作材料：主料：小麦面粉200克,苹果酱200克
辅料：牛奶60克,鸡蛋450克
调料：白砂糖200克,苏打粉2克,冰糖1克,泡打粉15克,花生油120克
虎皮果酱卷糕的特色：此卷糕奶味浓郁，造型美观，甜香可口，松软味美。虎皮果酱卷糕的做法：
1.将蛋黄和蛋清液分别装入容器中，将75克糖和蛋黄液装入打蛋器内搅打，搅打至浓稠状，糖全部溶化时为止，蛋清和剩下的糖用相同的方法制成糖蛋液，备用。
2.将面粉、小苏打粉、泡打粉放入盆内，搅拌均匀，过筛，然后将1/3的面粉分两三次加入搅拌好的蛋黄液中，搅拌均匀，制成蛋糕糊，剩下的面粉和牛奶加入蛋清液中，用相同的方法制成蛋糕糊。
3.烤盘铺上一层油纸，把制好的蛋清糊均匀的摊在上面，再摊一层蛋黄糊，在蛋黄糊上面照成花纹样刷上糖色。
4.将烤盘放入预热好的烤箱内，用175度的烤温烤约20分钟，即可。
5.将刚出炉的蛋糕扣在案板上，揭去上面的纸，趁热抹一层果酱迅速卷起，冷却后切片，即可食用。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。