最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢虎皮鸭蛋！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃虎皮鸭蛋但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的虎皮鸭蛋,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 虎皮鸭蛋。别小看了虎皮鸭蛋真的说起它的做法你肯定没有知道的多！虎皮鸭蛋这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

虎皮鸭蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 工艺：油浸炸虎皮鸭蛋的制作材料：主料：鸭蛋400克
调料：淀粉(玉米)10克,小麦面粉30克,酱油15克,盐3克,料酒20克,味精2克,花生油40克
虎皮鸭蛋的做法：
1. 鸭蛋煮熟去壳，切4瓣摆盘内备用；
2. 将面粉、干淀粉、水、酱油、味精、料酒、精盐调成稀糊；
3. 炒锅上火，添油，油热时将蛋块逐块挂糊下锅，炸成虎皮色，捞出装盘即成；
食物相克鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。