最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢胡桃枸杞肉丁！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃胡桃枸杞肉丁但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的胡桃枸杞肉丁,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 胡桃枸杞肉丁。别小看了胡桃枸杞肉丁真的说起它的做法你肯定没有知道的多！胡桃枸杞肉丁这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

胡桃枸杞肉丁的做法

基本特点 补虚生精，健脑益智基本材料 猪里脊肉200克，胡桃肉100克，鸡蛋1个，枸杞20克，熟猪油500克（实耗100克），绍兴酒、精盐、蒜片、味精、葱粒、胡椒面、姜片、湿淀粉各适量。 制法：将猪肉洗净，切成小丁，放入碗内，加盐、湿淀粉、扒拌匀。另用盐、绍兴酒、胡椒粉、味精、湿淀粉同盛肉丁碗内，加鲜汤调成滋汁。胡桃肉用开水洗净切成小丁；枸杞用温开水浸泡洗净。胡桃肉炸成浅黄色捞起，将油沥去。另下猪油烧四成热时，放入肉丁，用竹筷拨散，沥油。锅内留油30克，放入姜、蒜炒香，下胡桃肉、枸杞炒匀，烹入滋汁，炒匀装盘。
功效：补虚生精，健脑益智。
用法：每周2--3次，佐餐食用。
应用：适用于体弱乏力，记忆力减退及脑力劳动者。