最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如糊塌子，很多人都喜欢吃糊塌子，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问糊塌子怎么做,糊塌子如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道糊塌子，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的糊塌子，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做糊塌子，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

糊塌子的做法

菜系及功效：精品主食 糊塌子的制作材料：主料：西葫芦1个约500—600克，葱、香菜少许，鸡蛋3个，面粉200克，香油10克、味精、五香粉少许，食盐根据口味自行掌握，水200克，食用油用多少是多少。
糊塌子的特色：糊塌子是北京的一种地方小吃，也是家庭餐桌上的一个主食品种，味道鲜美，风味独特，老幼皆宜。市场上虽有制售，但经营网点不多，不易买到。目前正当西葫芦上市季节，也是家庭自制糊塌子的大好时机。如您想一饱口福，现教您一种自摊糊塌子的简单方法，不妨一试，为自家的餐桌上增加一道美味佳肴，保您食欲大增。糊塌子的做法：第一步先将西葫芦洗净(最好用嫩的不用去皮去籽)，用擦床擦成细丝，将葱、香菜洗净控干切成碎末，一同放在盆里，将鸡蛋磕在碗内打泡后倒入盆内，放入香油，味精、食盐、五香粉、加水200克左右，搅拌成糊状，即成为半成品。
第二步用不粘锅或饼铛在火上烧热，撒少许食用油，将半成品盛一勺倒入锅内，用铲子摊平，不要太厚，约1分钟底面焦黄时，用铲子翻过来，再约用1分钟，即可出锅食用。