虎头花卷的做法其实及其简单！以下向大家介绍的虎头花卷的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点虎头花卷,营养又易消化;本人不太喜欢虎头花卷的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃虎头花卷呢？后来才明白原来是因为做虎头花卷的时候方法没有掌握好！虎头花卷有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的虎头花卷！虎头花卷的最好做法是能做到不油不腻，这样的虎头花卷吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

虎头花卷的做法

菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 胃调养食谱 清热去火食谱 工艺：清蒸虎头花卷的制作材料：主料：小麦面粉600克
调料：椒盐10克,碱1克,花生油5克,酵母15克
虎头花卷的特色：此花卷形似虎头，暄软适口。虎头花卷的做法：
1.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。
2.将饧好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透后搓成条，擀成约0.5厘米厚的长方薄片，刷上一层花生油，撒上花椒盐，从上往下卷成卷，呈的长方形。
3.将长方形整理粗细均匀，切成小剂子，用一根筷子将剂子压一条沟，然后叠一次再压一条沟，呈虎头形，稍饧。
4.将花卷生坯间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火蒸熟，即可食用。