咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐家常焖桂鱼的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!家常焖桂鱼是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃家常焖桂鱼比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的家常焖桂鱼味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。家常焖桂鱼的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多家常焖桂鱼的做法，就来爱帮生活搜索一下！

家常焖桂鱼的做法

·配　　料:
桂鱼1尾，熟猪油、蒜片、葱丝、姜片、醋、花椒水、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、汤、精盐、面酱各适量。
·特　　色：桂鱼含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、钙、磷等，含高蛋白，有补气血、益脾胃等作用，孕妇妊娠中期常吃此菜，可防止蛋白质的缺乏。
·操　　作:
1、将桂鱼宰杀洗净，在鱼身两侧划月牙形刀纹，撒上精盐、胡椒粉腌20分钟。
2、锅置火上，放猪油，油烧至四成热，放入腌好的鱼，两面略煎取出。
3、锅内留油，下葱、姜、蒜煸香，放入面酱、汤、花椒水、料酒和鱼，用小火煨熟，用水淀粉勾芡，加入醋，淋入香油，盛盘即成。
4、注意煎鱼不要时间长，煎时千万两面不要上色。