最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如煎白菜肉卷，很多人都喜欢吃煎白菜肉卷，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问煎白菜肉卷怎么做,煎白菜肉卷如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道煎白菜肉卷，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的煎白菜肉卷，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做煎白菜肉卷，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

煎白菜肉卷的做法

原料：
白菜叶750克，肉馅500克，鸡蛋200dq 。花生油200克，香油25克，面粉75克，精盐10克，味精8克，葱、姜少许。
制作方法：
①将白菜叶用沸水烫软；肉馅放入盆内，加入精盐、味精、葱姜末、香油，搅匀待用。
②将烫过的白菜叶，切成长10厘米、宽7厘米后，在菜板上铺平，抹上肉馅，卷成直径3厘米的卷。
③疳花生油放入炒勺内，烧至七八成热，将白菜卷依次蘸上面粉、鸡蛋，入油煎至微黄色捞出。
④勺内留底油少许，投入葱姜丝炝锅，烹入高汤225克，放入煎好的白菜卷，加入精盐、味精，待汤汁将干时淋入香油即可。
特 点： 味道鲜美，易于消化，营养丰富，形态美观。
制作关键： 菜不能太咸，煎时火不宜太大，否则鸡蛋容易炸糊，影响味道，又破坏营养。