爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。煎豆腐鱼烙的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的煎豆腐鱼烙，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个煎豆腐鱼烙的料就备齐了，先发个煎豆腐鱼烙菜谱设计上来吧,今天用心做的煎豆腐鱼烙饭菜格外的香！

煎豆腐鱼烙的做法

菜系及功效：浙菜
煎豆腐鱼烙的制作材料：主料：豆腐鱼500克,蒜茸50克,生粉150克,鱼露25克,味精7.5克,胡椒粉0.1克,麻油1克。
煎豆腐鱼烙的特色：柔软带稠度，鲜嫩带香酥。教您煎豆腐鱼烙怎么做，如何做煎豆腐鱼烙1、先将豆腐鱼去头和肠肚，洗净放进冰箱冷冻，使鱼身稍硬取出，用刀起掉鱼骨，每条切成二至三段，用大碗盛着，加入鱼露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌匀待用。
2、将鼎烧热，加入少量生油，再将豆腐鱼倒入鼎内，抹平用中火煎，煎至一面稍硬脆，再翻转一面再煎，煎至稍硬脆，待熟透装入盘中，把蒜茸倒入鼎内炒至香味，倒在豆腐鱼烙的面上即成。