酱菜的做法其实及其简单！以下向大家介绍的酱菜的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点酱菜,营养又易消化;本人不太喜欢酱菜的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃酱菜呢？后来才明白原来是因为做酱菜的时候方法没有掌握好！酱菜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的酱菜！酱菜的最好做法是能做到不油不腻，这样的酱菜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

酱菜的做法

菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 工艺：酱酱菜的制作材料：主料：大蒜（灼ぃ000克
调料：醋300克,酱油600克,白砂糖200克
酱菜的做法： 1.在5月时选好50头细嫩的新蒜，摘去青苗(即蒜苗)，剥去最外层的皮，削去根须后洗净控干，装入瓶中。
2.将醋倒进放蒜的瓶中，3天后再将醋倒出来放到一个容器中。 在腌过蒜的醋里倒入酱油和白糖一起煮开，晾凉后再倒入蒜内腌2-3周即可。