姜葱螃蟹的做法其实及其简单！以下向大家介绍的姜葱螃蟹的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点姜葱螃蟹,营养又易消化;本人不太喜欢姜葱螃蟹的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃姜葱螃蟹呢？后来才明白原来是因为做姜葱螃蟹的时候方法没有掌握好！姜葱螃蟹有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的姜葱螃蟹！姜葱螃蟹的最好做法是能做到不油不腻，这样的姜葱螃蟹吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

姜葱螃蟹的做法

用料：肉蟹3只，精盐2克，味精2克，胡椒粉2克，高汤50克，姜片20克，长葱节60克，水豆粉少许，色拉油1000克，香油2克。
制作方法：
1、将肉蟹宰后去壳，洗净改成六块，大钳拍破。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤，水豆粉对成味汁。
2、锅置旺火上，放入色拉油烧至五成热，将蟹壳炸后摆于盘中，然后倒入蟹肉炸熟用漏瓢打起。锅洗净，放入色拉油、姜片、长葱节炒出香味，倒入蟹肉翻炒，烹入味汁炒至亮油，淋上香油，起锅装盘即成。
特点：
姜葱味浓郁，肉质鲜嫩。