酱醋茄子的做法其实及其简单！以下向大家介绍的酱醋茄子的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点酱醋茄子,营养又易消化;本人不太喜欢酱醋茄子的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃酱醋茄子呢？后来才明白原来是因为做酱醋茄子的时候方法没有掌握好！酱醋茄子有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的酱醋茄子！酱醋茄子的最好做法是能做到不油不腻，这样的酱醋茄子吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

酱醋茄子的做法

菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 工艺：烤酱醋茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)400克
调料：酱油10克,辣椒油2克,香油1克,醋5克,花椒粉1克,盐2克
酱醋茄子的做法： 1.　茄子洗净，去蒂切成块；
2.　容器内放入茄子块，覆盖保鲜膜扎孔，用微波高火加热8分钟；
3.　取出后排入一空盘中，放入酱油、辣椒油、香油、醋、花椒粉、盐后，覆盖保鲜膜扎孔，微波中火加热2分钟；
4.　放入冰箱内冷却即可。