如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。酱醋蒸茄子可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，酱醋蒸茄子应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道酱醋蒸茄子的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道酱醋蒸茄子怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

酱醋蒸茄子的做法

菜系及功效：微波菜谱 止血调理食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 工艺：蒸酱醋蒸茄子的制作材料：主料：茄子,400克
调料：酱油30克,辣椒油15克,醋30克,花椒粉2克,香油15克,盐1克
酱醋蒸茄子的做法： 1. 摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；
2. 挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；
3. 整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；
4. 用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。