如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。酱大肚可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，酱大肚应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道酱大肚的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道酱大肚怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

酱大肚的做法

菜系及功效：卤酱菜 补气食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：酱酱大肚的制作材料：主料：猪肚2000克
调料：盐5克,酱油150克,糖色10克,料酒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,花椒5克,八角3克,桂皮3克,丁香3克
酱大肚的特色：咸香，酥烂可口。酱大肚的做法： 1.将洗净的大肚，用开水焯一下，扒去肚内的膜，再用清水洗净备用。
2.锅内放清水2千克，用旺火净水烧开，下入大肚，汤开时撇去浮沫，煮1小时左右捞出。
3.将汤倒出，以铁箅子垫锅底，将大肚摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐;酱油，料酒，糖色，肉料袋。
4.用慢火煮2-3小时捞出，即为成品。
酱大肚的制作要诀：备清水2000克.