一直想吃酱冬瓜条，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看酱冬瓜条怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个酱冬瓜条怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的酱冬瓜条怎么做的说法不太一样，心想就选它了，酱冬瓜条怎么做应该都好吃吧！酱冬瓜条是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于酱冬瓜条怎么做的介绍在这就不一一介绍了！酱冬瓜条趁热赶紧吃了！

酱冬瓜条的做法

菜系及功效：卤酱菜 工艺：酱酱冬瓜条的制作材料：主料：冬瓜5000克
调料：盐900克,甜面酱2000克
酱冬瓜条的做法：
1.将冬瓜削去外皮，切成3-5厘米长的条放入缸内，先撒入150克盐杀一下水。次日捞出来，把瓜水倒去，再放入缸内，撒上剩下的750克盐，每天翻1次缸。5-6天后，把菜捞出，卤水倒出来，澄清后，再将澄清的卤水倒入缸内，将菜下入，上面用净石头压紧。
2.酱制:把掩好的咸冬瓜条捞出，用石头压去些水，再放进酱缸里，以后每天用木棒搅拌2次，20天即成。