炖酱豆腐肉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的炖酱豆腐肉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点炖酱豆腐肉,营养又易消化;本人不太喜欢炖酱豆腐肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃炖酱豆腐肉呢？后来才明白原来是因为做炖酱豆腐肉的时候方法没有掌握好！炖酱豆腐肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的炖酱豆腐肉！炖酱豆腐肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的炖酱豆腐肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

炖酱豆腐肉的做法

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：炖炖酱豆腐肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克
辅料：腐乳(白)50克
调料：白砂糖25克,植物油10克,酱油75克,料酒50克,大葱10克,姜3克
炖酱豆腐肉的做法：
1. 选猪五花肉切成八分的方块；
2. 葱切成段，姜切成片，酱豆腐（豆腐乳）压成细泥；
3. 把锅放旺火上烧热，放入植物油，待油起烟即投入肉块，炒至肉色发白，放入料酒，再放入酱油，葱，姜，酱豆腐，白糖，翻搅片刻，加入开水；
4. 煮开后，撇出浮沫，盖上锅盖，改用小火炖，一般约炖一小时半，到肉烂即成。