如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。酱豆腐汁烧猪肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，酱豆腐汁烧猪肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道酱豆腐汁烧猪肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道酱豆腐汁烧猪肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

酱豆腐汁烧猪肉的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：红烧酱豆腐汁烧猪肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)250克
调料：白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜5克,料酒5克,腐乳汁5克,猪油（炼制）15克,味精2克,香油5克
酱豆腐汁烧猪肉的特色：色泽鲜艳，香气浓郁。酱豆腐汁烧猪肉的做法：
1.将瘦猪肉切成约3厘米见方、1厘米厚的肉块，外面用淀粉调糊拌匀。葱切成长段，姜切成薄片。
2.锅内加猪油加热，放入肉块，煎成白色，加入料酒、葱段、姜片和肉汤，烧开后盖上锅盖，改文火焖1小时，取出葱姜，加入腐乳汁、白糖和味精等，微火煨10分钟，待汤汁收浓时加入淀粉勾芡，淋香油即成。
健康提示 本菜以瘦猪肉为主料，加入适量腐乳汁做菜，腐乳汁的香气可以增进食欲，补充蛋白质和铁质、钙、B族维生素。对于成长发育中的儿童、青少年尤为适用，也适用于贫血、营养不良者的饮食调养。