最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢酱腌豆角！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃酱腌豆角但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的酱腌豆角,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 酱腌豆角。别小看了酱腌豆角真的说起它的做法你肯定没有知道的多！酱腌豆角这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

酱腌豆角的做法

菜系及功效：卤酱菜 工艺：酱酱腌豆角的制作材料：主料：四季豆3000克
调料：粗盐300克,甜面酱600克
酱腌豆角的特色：甜酱可口，宜长期贮存。酱腌豆角的做法： 1.将豆角洗净，沥干水，切成长10厘米的段，放进缸内，加入粗盐，搅拌均匀后，再用干净大石头压实。
2.腌制3-4天后，将豆角捞出，沥干盐水。
3.豆角蒸熟后晒干。
4.食用前加入甜面酱拌匀，盖好压实，腌制2日即可食用。