下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了煎鸽片可是又不知道煎鸽片怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们煎鸽片怎么做！看似简单的煎鸽片却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃煎鸽片做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看煎鸽片怎么做好吃，终于下定决心，选择这道煎鸽片的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

煎鸽片的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：原本味 工艺：原炖煎鸽片的制作材料：主料：鸽肉800克,猪肉(肥瘦)100克
辅料：香菇（鲜）20克,冬笋30克
调料：植物油30克,八角5克,姜5克,大葱5克,盐5克,料酒10克,酱油10克
教您煎鸽片怎么做，如何做煎鸽片
1.先将鸽子宰杀洗净，取其脯肉切成薄片(另将背、腿肉切片留作备用)；冬笋切片，姜切片，葱切段。
2.将猪肉同样切成薄片，与鸽肉片一起用精盐、料酒5克腌渍。
3.热锅沸油，先放大茴香、生姜片，熬2-3分钟，拣出不要，随将鸽肉片、猪肉片撒拨入锅同煎，待煎至金黄色，再下笋片、香菇，后加酱油、料酒5克、精盐各少许，改用小火炖透即可。
煎鸽片的制作要诀：大茴香就是大料。