酱番茄的做法其实及其简单！以下向大家介绍的酱番茄的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点酱番茄,营养又易消化;本人不太喜欢酱番茄的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃酱番茄呢？后来才明白原来是因为做酱番茄的时候方法没有掌握好！酱番茄有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的酱番茄！酱番茄的最好做法是能做到不油不腻，这样的酱番茄吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

酱番茄的做法

菜系及功效：卤酱菜 工艺：酱酱番茄的制作材料：主料：番茄5000克
辅料：桂花50克,
调料：酱油1500克
酱番茄的特色：爽脆,味鲜,香气浓郁.酱番茄的做法： 将咸番茄(西红柿)切片，放入清水中浸泡4小时，中间换水两次，捞出控干，阴干1天，然后放入酱缸中浸泡，每天翻拌两次。一星期后捞起，沥干酱油，拌入桂花，装坛封严，3天后即成。
酱番茄的制作要诀：选择腌制过的咸西红柿食物相克 番茄：西红柿忌与石榴同食。