下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了酱黄羊肉可是又不知道酱黄羊肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们酱黄羊肉怎么做！看似简单的酱黄羊肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃酱黄羊肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看酱黄羊肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道酱黄羊肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

酱黄羊肉的做法

菜系及功效：卤酱菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：酱酱黄羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)1000克
调料：盐10克,酱油200克,糖色10克,香油20克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克
酱黄羊肉的特色：味咸香，质酥烂，色金红。酱黄羊肉的做法： 1.将黄羊肉切成500克重的块，放入凉水肉浸泡4小时捞出，再用开水煮十分钟捞出，洗净。
2.锅内加入汤10千克，下黄羊肉，用旺火烧开，加入精盐，酱油，白糖，药料袋（大葱，鲜姜，大蒜，花椒，大料，桂皮，丁香，甘草）。
3.用慢火煮，待煮3小时左右，加入糖色，煮片刻，捞出黄羊肉，沥净酱油，摆在平盘上；稍晾，趁热将肉面抹上香油即成。
酱黄羊肉的制作要诀：备汤1000克（煮鸡、鸭、肉的汤）