最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢酱鸡胗！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃酱鸡胗但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的酱鸡胗,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 酱鸡胗。别小看了酱鸡胗真的说起它的做法你肯定没有知道的多！酱鸡胗这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

酱鸡胗的做法

菜系及功效：卤酱菜 工艺：酱酱鸡胗的制作材料：主料：鸡肫500克
调料：酱油150克,白砂糖10克,大葱5克,姜3克,胡麻油15克
酱鸡胗的特色：金红色，咸香烂酱鸡胗的做法： 1.将鸡胗割开，剥去内膜，用清水洗净。每隔0.3厘米，在鸡胗上剞一刀，每剞两刀切下。
2.水烧开后，把切好的鸡胗很快用水烫一下。
3.用勺添酱油，白糖，放入葱，姜。
4.投入鸡胗，酱至入味，淋上花椒油，即可。