一直想吃酱萝卜拌肉丝，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看酱萝卜拌肉丝怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个酱萝卜拌肉丝怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的酱萝卜拌肉丝怎么做的说法不太一样，心想就选它了，酱萝卜拌肉丝怎么做应该都好吃吧！酱萝卜拌肉丝是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于酱萝卜拌肉丝怎么做的介绍在这就不一一介绍了！酱萝卜拌肉丝趁热赶紧吃了！

酱萝卜拌肉丝的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：酱香味 工艺：拌酱萝卜拌肉丝的制作材料：主料：酱萝卜100克,猪里脊肉100克
辅料：鸡蛋50克,洋葱（白皮）20克,子姜10克
调料：盐3克,料酒5克,淀粉(豌豆)3克,花生油5克
酱萝卜拌肉丝的特色：肉丝鲜美，脆嫩爽口。教您酱萝卜拌肉丝怎么做，如何做酱萝卜拌肉丝 1.小酱萝卜切成细丝，放凉开水中浸泡30分钟，捞出沥水；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。
2.猪里脊洗净切成细丝，放碗内，加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉拌匀；葱切除根须洗净切成段；姜（宜选用鲜姜）去皮，洗净切成细丝，备用。
3.炒锅置火上，烧热，放入花生油，油热后倒入肉丝，滑透拨散捞出，葱段、姜丝放入锅内煸炒几下，倒入肉丝、料酒、味精翻炒几下，盛入盘内，上面撒上酱萝卜丝拌匀即可。