最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如江南豆腐，很多人都喜欢吃江南豆腐，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问江南豆腐怎么做,江南豆腐如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道江南豆腐，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的江南豆腐，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做江南豆腐，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

江南豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮江南豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克
辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克,油菜心50克
调料：植物油20克,香油5克,料酒10克,白砂糖3克,胡椒粉3克,盐3克,味精2克,姜汁3克
江南豆腐的做法：
1. 将豆腐切成大方块，下入热油锅内炸至外皮呈金黄色，捞出控油，再下入开水锅内煮3分钟，捞出控水，切成小方块；
2. 香菇、冬笋、油菜心洗净，均切成指甲片；
3. 炒锅注油烧至五成热，下入香菇、笋片煸炒，放入豆腐块、菜心、水、精盐、白糖、料酒、胡椒粉、姜汁，小火煮10分钟，撒味精，淋香油即可。