爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。酱柿椒的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的酱柿椒，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个酱柿椒的料就备齐了，先发个酱柿椒菜谱设计上来吧,今天用心做的酱柿椒饭菜格外的香！

酱柿椒的做法

菜系及功效：卤酱菜 工艺：酱酱柿椒的制作材料：主料：柿子椒5000克
调料：盐700克,甜面酱850克
酱柿椒的特色：酸甜辣，开胃解腻。酱柿椒的做法：
1.用2千克凉开水溶化食盐。剪去柿椒柄，留下1厘米左右，轻轻地用水洗干净。
2.将柿椒轻放入坛，至离坛5厘米处为止。用竹篾横插柿椒面，再将凉盐水慢慢倒入坛内，盐水淹过柿椒面3-5厘米，盖上坛盖，腌制3周待用。
3.将柿椒近期出沥干，倒掉缸内的盐卤或留作它用，将缸洗净擦干，再放入柿椒，投入甜面酱，盖上坛盖，酱制1-2周即可。