浆水鱼的做法其实及其简单！以下向大家介绍的浆水鱼的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点浆水鱼,营养又易消化;本人不太喜欢浆水鱼的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃浆水鱼呢？后来才明白原来是因为做浆水鱼的时候方法没有掌握好！浆水鱼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的浆水鱼！浆水鱼的最好做法是能做到不油不腻，这样的浆水鱼吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

浆水鱼的做法

主料：黄河鲤鱼一条 浆水1000克
辅料：干辣椒、葱花、姜片、蒜片、蒜苗丝、水发粉丝
调料：精盐、辣椒油、色拉油
烹制方法：
1、将鲤鱼洗净去鳞，顺鱼肉身改成约0.5厘米的鱼片，放入清水中浸泡片刻后，汆水待用；
2、坐锅上火，倒入色拉油，放进干辣椒、葱花、姜片、蒜片煸炒出香味后倒入浆水，烧开后放入鱼片和粉丝，放入精盐，撒上蒜苗丝，淋上辣椒油即可。
特点：肉质鲜嫩，汤清味美，老少皆宜。