姜丝小肠的做法其实及其简单！以下向大家介绍的姜丝小肠的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点姜丝小肠,营养又易消化;本人不太喜欢姜丝小肠的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃姜丝小肠呢？后来才明白原来是因为做姜丝小肠的时候方法没有掌握好！姜丝小肠有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的姜丝小肠！姜丝小肠的最好做法是能做到不油不腻，这样的姜丝小肠吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

姜丝小肠的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：卤姜丝小肠的制作材料：主料：猪小肠500克
辅料：大葱10克,姜6克
调料：酱油10克,白砂糖10克,醋10克,盐2克,香油5克,大蒜（灼ぃ0克,江米酒5克
姜丝小肠的做法：
1.把小肠清理干净；葱、姜洗净，葱切段，姜切片，再将3克姜片切成姜丝；大蒜剥去蒜皮洗净用刀拍碎剁成成末。
2.锅中倒入半锅水烧开，放入葱段、姜片、酒和小肠煮开。
3.开锅后加入冷水，盖上锅盖，再次煮开，如此反复2次，再把小肠取出，泡在清水中，凉后切块。
4.把调味料（酱油10克、糖10克、醋10克、盐2克、麻油5克、蒜末10克）混合调匀放在小碗中，再切些姜丝放在小肠边就可以了。