最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢酱蒜薹！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃酱蒜薹但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的酱蒜薹,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 酱蒜薹。别小看了酱蒜薹真的说起它的做法你肯定没有知道的多！酱蒜薹这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

酱蒜薹的做法

≮美食原料≯
鲜嫩蒜薹5000克，盐500克，面酱2500克。
≮美食做法≯
1、将蒜薹剪去根和籽洗净放入坛中，用盐泡1天后捞出切成4厘米长的段，再放入清水浸泡2小时，中间换2-3次水；
2、将蒜薹捞出，在阴凉处晾干，装进布袋；
3、将面酱放入缸中，把蒜薹布袋投入面酱缸中酱渍，每天搅动2次10天左右即成。