如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。江苏牛肉干可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，江苏牛肉干应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道江苏牛肉干的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道江苏牛肉干怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

江苏牛肉干的做法

菜系及功效：苏菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烤江苏牛肉干的制作材料：主料：牛肉（瘦）5000克
调料：白砂糖300克,酱油300克,盐100克,料酒10克,八角8克
江苏牛肉干的特色：色泽红褐，质地干爽，肉香味美。江苏牛肉干的做法： 1.先取出鲜牛肉，除去其中的筋骨膜等，置锅中加入食盐、香料等煮熟。
2.捞出切成片或块再置锅中加以调味料、白砂糖、上等酱油以及黄酒、防腐剂等再煮。并将初次煮过的汤过滤去腥后，再加入同煮，使不减牛肉干之鲜味并保留其营养成分。
3.经煮约1.5 小时，取出置于高热烘箱中焙干，即成牛肉干。
江苏牛肉干的制作要诀：天然防腐保鲜剂：霉克(纳他霉素，NATAMAX)是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐保鲜剂。能有效杀灭及抑制食品中的霉菌、酵母菌和其它真菌的生长。