一直想吃酱甜黄瓜，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看酱甜黄瓜怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个酱甜黄瓜怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的酱甜黄瓜怎么做的说法不太一样，心想就选它了，酱甜黄瓜怎么做应该都好吃吧！酱甜黄瓜是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于酱甜黄瓜怎么做的介绍在这就不一一介绍了！酱甜黄瓜趁热赶紧吃了！

酱甜黄瓜的做法

菜系及功效：私家菜 卤酱菜 工艺：酱酱甜黄瓜的制作材料：主料：黄瓜5000克
调料：甜面酱3000克,酱油1000克,盐400克,甘草5克
酱甜黄瓜的做法： 1.将鲜嫩细长的黄瓜洗净，切去根尖，晾干后入缸，一层盐一层黄瓜，上用卵石压住(第一次不压)。
2.连翻三次，每次都要倒掉废水，重新加入食盐。
3.一星期后将黄瓜捞出，晾晒至表面收缩再入缸。
4.把甜面酱，酱油，甘草粉，糖精1克搅匀，倒入黄瓜缸内，酱制20天即可。
酱甜黄瓜的制作要诀：糖精是世界上使用得最广泛的人工甜味剂,它比蔗糖甜300～500倍,不能被人吸收利用，且有毒性，使用量过多会产生苦味。