酱香蛋腐的做法其实及其简单！以下向大家介绍的酱香蛋腐的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点酱香蛋腐,营养又易消化;本人不太喜欢酱香蛋腐的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃酱香蛋腐呢？后来才明白原来是因为做酱香蛋腐的时候方法没有掌握好！酱香蛋腐有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的酱香蛋腐！酱香蛋腐的最好做法是能做到不油不腻，这样的酱香蛋腐吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

酱香蛋腐的做法

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 更年期食谱 工艺：拌酱香蛋腐的制作材料：主料：豆腐(南)300克
辅料：松花蛋（鸭蛋）120克
调料：盐3克,酱油5克,大蒜（灼ぃ克,胡麻油5克,姜2克,大葱2克,味精1克,芝麻酱15克
酱香蛋腐的特色：香味浓郁，凉爽适口。酱香蛋腐的做法：
1.豆腐放入沸水锅中焯透取出放入凉开水中浸凉，捞出沥干水分后切成丁；皮蛋洗净，剥壳后切成8小块；大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸；姜洗净去皮切成末；大葱去根洗净切成葱花。
2.豆腐放入盆内，加入皮蛋、蒜茸、姜末、葱花、酱油、味精、芝麻酱、精盐和花椒油，拌匀装盘即成。
食物相克松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。