如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。酱羊肝可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，酱羊肝应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道酱羊肝的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道酱羊肝怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

酱羊肝的做法

菜系及功效：私家菜 明目食谱 工艺：酱酱羊肝的制作材料：主料：羊肝5000克
辅料：丁香10克,白芷10克,砂仁10克,肉豆蔻10克
调料：酱油1000克,盐500克,甜面酱250克,黄酒100克,大葱90克,姜80克,大蒜（白皮）80克,花椒10克,八角10克,桂皮20克,沙姜10克
酱羊肝的特色：清香味美，富有营养，久吃有强身明目的作用。酱羊肝的做法： 1.将羊肝先用冷水泡洗干净，拉掉苦胆，下入开水锅里氽过。
2.然后另换清水，上旺火煮沸，加入调料，移到温水上煮1小时左右，捞出凉冷，切片装盘即好。食物相克丁香：丁香不可见火，畏郁金。
白芷：白芷恶旋覆花。