咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐酱油茄子的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!酱油茄子是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃酱油茄子比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的酱油茄子味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。酱油茄子的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多酱油茄子的做法，就来爱帮生活搜索一下！

酱油茄子的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：拌酱油茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮、长)500克
调料：香菜20克,香油10克,盐5克,白砂糖10克,醋10克,甜面酱10克,味精2克,大葱3克,姜2克
酱油茄子的特色：口味咸甜，色泽红亮。酱油茄子的做法： 1.茄子洗净去皮，剞上花刀；香菜洗净，切成段。
2.炒锅置火上，加适量香油，烧至九成熟时放入茄子，炸呈金黄色时捞出，控净油。
3.锅里留底油，放入甜面酱、白糖、葱姜丝、酱油、盐、味精、醋炝好，再放入茄子、香菜段翻勺拌匀后晾凉即可。