下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了酱汁拌茄子可是又不知道酱汁拌茄子怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们酱汁拌茄子怎么做！看似简单的酱汁拌茄子却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃酱汁拌茄子做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看酱汁拌茄子怎么做好吃，终于下定决心，选择这道酱汁拌茄子的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

酱汁拌茄子的做法

菜系及功效：私家菜 止血调理食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 工艺：炝酱汁拌茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮、长)500克
调料：甜面酱15克,香油10克,酱油10克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,花生油25克
酱汁拌茄子的特色：甜酸香辣，味道适口。酱汁拌茄子的做法： 1.茄子洗净，削去皮，切成长条，放锅中，加少量水，置火上煮热，取出，沥水，晾凉，放盘中。
2.炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油热后，再倒入甜面酱、酱油、盐、白糖、味精和香油煸炒成酱汁。
3.酱汁倒在煮热的茄条内，盖上盖焖10分钟即可食用。