姜汁赤贝的做法其实及其简单！以下向大家介绍的姜汁赤贝的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点姜汁赤贝,营养又易消化;本人不太喜欢姜汁赤贝的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃姜汁赤贝呢？后来才明白原来是因为做姜汁赤贝的时候方法没有掌握好！姜汁赤贝有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的姜汁赤贝！姜汁赤贝的最好做法是能做到不油不腻，这样的姜汁赤贝吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

姜汁赤贝的做法

【菜 系】 山东菜
【原 料】 鲜赤贝250克、姜米10克、醋30毫升、酱油50毫升、香油4克、盐1克、味精2克。
【制作过程】
1.将赤贝洗净，放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀，浸渍1小时后用清水将赤贝上的苏打冲洗干净，片成薄片。
2.姜米入碗中，加酱油、醋、盐、味精、香油调成汁味。
3.汤勺上火，注入清水烧开，下入赤贝轻汆，捞入净盘中，与调味汁一起上桌即成。
【风味特点】 颜色赤红、鲜嫩爽口。