下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了酱汁春笋可是又不知道酱汁春笋怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们酱汁春笋怎么做！看似简单的酱汁春笋却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃酱汁春笋做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看酱汁春笋怎么做好吃，终于下定决心，选择这道酱汁春笋的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

酱汁春笋的做法

[图文]酱汁春笋（图）
原料
　　主料 鲜春笋 　　调料 花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤 　　
做法
方法 　　1、春笋切去根蒂，去壳，削去老皮，用刀剖开，切成4厘米长的笋段，用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开，用汤筛滤去渣汁。 　　2、花生油放入炒锅烧沸去油腥味待用。 　　3、炒锅上火，放入花生油，烧至五成熟时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油。 　　4、炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖，搅拌，熬透，装盘待用。 　　5、炒锅再上火，放入鲜汤，放入虾籽，烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快要煮干时，再放入酱汁，用勺不停搅动，使汤汁逐步紧裹再笋段上，加入味精装盘，淋上麻油即可。 　　特点 色泽酱红，酱味鲜浓，口味脆嫩。 　　天天提示 笋段长短要相等，汤要清，虾籽务使白煮入味，酱汁力求紧裹笋段，忌用猪油。
本篇内容关于[图文]酱汁春笋（图）的做法。如果这菜谱对您有帮助,让你知道[图文]酱汁春笋（图）怎么做,请转发给其他朋友或收藏。