姜汁卤乳鸽的做法其实及其简单！以下向大家介绍的姜汁卤乳鸽的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点姜汁卤乳鸽,营养又易消化;本人不太喜欢姜汁卤乳鸽的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃姜汁卤乳鸽呢？后来才明白原来是因为做姜汁卤乳鸽的时候方法没有掌握好！姜汁卤乳鸽有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的姜汁卤乳鸽！姜汁卤乳鸽的最好做法是能做到不油不腻，这样的姜汁卤乳鸽吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

姜汁卤乳鸽的做法

菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：煮姜汁卤乳鸽的制作材料：主料：雏鸽500克
调料：大葱30克,姜20克,植物油15克,甜面酱10克,料酒10克,酱油10克,白砂糖10克,胡椒粉1克,盐1克,陈皮3克,花椒3克,八角2克,味精1克
姜汁卤乳鸽的做法： 1. 将乳鸽收拾干净，放入开水中氽一下，捞出控水；
2. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入甜面酱煸炒出香味，烹入料酒、酱油，放入白糖、胡椒粉、精盐、味精、花椒、大料和陈皮，倒入开水；
3. 把乳鸽和葱段、姜片放进锅里，烧开后，改用小火慢煮；
4. 待乳鸽煮至软烂捞出，晾凉即可。