一直想吃姜汁挠财爪，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看姜汁挠财爪怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个姜汁挠财爪怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的姜汁挠财爪怎么做的说法不太一样，心想就选它了，姜汁挠财爪怎么做应该都好吃吧！姜汁挠财爪是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于姜汁挠财爪怎么做的介绍在这就不一一介绍了！姜汁挠财爪趁热赶紧吃了！

姜汁挠财爪的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 工艺：溜姜汁挠财爪的制作材料：主料：猪蹄1000克
辅料：姜50克
调料：大葱10克,糖色10克,桂皮5克,八角3克,香叶3克,盐4克,白砂糖3克,料酒15克,醋10克,味精2克,香油2克
姜汁挠财爪的做法： 1.　姜洗净后切小块，在碗中搅碎成汁；
2.　猪蹄洗净待用；
3.　锅内放入适量清水，将猪蹄、八角、桂皮、香叶放入锅中，大火煮开后转小火；
4.　煮至猪蹄烂熟，加适量盐略煮片刻，捞出；
5.　剁去爪尖，掰成两半后盛盘，在猪蹄表面刷上糖色待用；
6.　锅内倒油烧热，倒入盛放花椒的碗中，炸出花椒油；
7.　将糖色、姜汁、盐、醋、味精、香油调成汁，与花椒油拌匀后浇在猪蹄上即可。健康提示 猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。