爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。酱汁茄子的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的酱汁茄子，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个酱汁茄子的料就备齐了，先发个酱汁茄子菜谱设计上来吧,今天用心做的酱汁茄子饭菜格外的香！

酱汁茄子的做法

主料：
茄子250克。
辅料：
豆瓣酱1汤匙，酱油2汤匙，蒜末1汤匙，香油半汤匙，醋少许。
制法：
1、茄子去头尾，切成10厘米长的段，再对剖开，表皮用花刀切成菱形，浸入盐水中约10分钟去涩味，取出沥水，用保鲜膜包好。
2、置于炉中摊平放好，用高功率烧烤4分钟，取出，放入盘中趁热拌入调料即可。