最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢姜汁热味鸡！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃姜汁热味鸡但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的姜汁热味鸡,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 姜汁热味鸡。别小看了姜汁热味鸡真的说起它的做法你肯定没有知道的多！姜汁热味鸡这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

姜汁热味鸡的做法

原料：
净仔公鸡熟肉，姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量
做法：
1. 将鸡肉斩成块；
2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；[美食杰]
3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。
特点：
姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方。
菜系：
四川菜