下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了姜汁鸭掌可是又不知道姜汁鸭掌怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们姜汁鸭掌怎么做！看似简单的姜汁鸭掌却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃姜汁鸭掌做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看姜汁鸭掌怎么做好吃，终于下定决心，选择这道姜汁鸭掌的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

姜汁鸭掌的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸姜汁鸭掌的制作材料：主料：鸭掌500克
调料：酱油19克,盐3克,味精6克,料酒6克,醋6克,姜24克,香油13克,大葱10克
姜汁鸭掌的特色：色泽美观，质地细嫩，清淡爽口，为筵席冷酥弧h2>姜汁鸭掌的做法：
1. 选大小一致的鸭掌，用水浸泡洗干净；
2. 鸭掌放入锅内加清水煮，烧开后撇去浮沫，煮至鸭掌能去骨时捞出；
3. 将煮过的鸭掌，放入温水中洗干净，去尽骨筋和杂质，装碗；
4. 再加汤，放姜、葱、料酒，上笼蒸至熟透取出；
5. 去掉姜、葱，将鸭掌晾凉装盘；
6. 碗内放盐、酱油、味精、醋、姜末、香油，调成味汁，浇在鸭掌上即成。