下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了酱柚子可是又不知道酱柚子怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们酱柚子怎么做！看似简单的酱柚子却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃酱柚子做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看酱柚子怎么做好吃，终于下定决心，选择这道酱柚子的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

酱柚子的做法

菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 工艺：酱酱柚子的制作材料：主料：柚子2000克
调料：盐150克,白砂糖50克,江米酒50克,茴香籽[小茴香籽]10克,泡椒10克,甜面酱500克
酱柚子的特色：咸酸可口，回甜微辣，风味别具。酱柚子的做法：
1.选用新鲜柚子，剥去壳皮，将成瓣的柚子，投入淡盐水中，浸泡一天，捞出沥干表面水。
2.锅中加适量清水烧开，下入小茴香略煮，再下入盐100克和白糖，化后晾凉。
3.柚子瓣与泡辣椒混匀装坛，兑入江米酒汁，冲入配制好的汤料，加盖密封，泡制两天，捞出历净汤汁。
4.坛子中的汤料汁倒掉，洗净晾干，再将柚子瓣放入，加进甜面酱拌匀，酱制10天即可。